寒い季節となりました。

札幌もうっすらと雪が積もり、天候が悪い中でも楽しみにレッスンにいらしていただき、誠にありがとうございます。

今月の家庭料理の授業は、１２月に向けてのクリスマス・おもてなし料理にさせていただいております。

生徒さん方から、是非クリスマス料理を！という要望が多かったので、自宅でも簡単にオシャレにできるお料理をレッスンさせていただきました。

和や洋の食器や、カトラリーでの使い方、セッティングの仕方などのお話もさせていただきながら、

あっという間に授業はどのクラスも終わりますね！

フランスと札幌の気候が似ている話から、以前フランスに住んでいた時に訪れたアルザス地方のストラスブールの話に。

ドイツとフランスの国境にあり、寒さも北海道に良く似ていて、家並みもとても可愛らしく、路面電車もあり、個性豊かな町なんですよね。

アルザス地方のビストロのお話や、チェリーがたくさん入ったココア風味のケーキのお話、タルト・フランベのお話などなど。

アルザスの白ワインは、香りも良く、甘味とほどよいコクもあり大好きなワインでもあるのですが、

一番印象に残ったのは、ビール！

領土がドイツであった時期もあるせいか、ビールを飲まれている方も多かったですね。

生徒さん方とお話しながら、レッスンはあっという間です。

いつも楽しい時間をありがとうございます。

これから授業に入られる方も、ついついお話が長くなる時もありますが、

どうぞお付き合いくださいませ。