春を感じさせるゆり根や、菜の花で飾り付けしたちらし寿司。
家庭料理クラス、日本料理クラス、ちらし寿司を授業しておりました。
人参、干ししいたけ、レンコンを、しいたけ汁と調味料でコトコト煮て作ります。
錦糸卵を飾り、春らしいちらし寿司が完成しました。
他にも、さつま揚げ、たらこ入り手羽焼き、手鞠麩汁。
春はお祝い事も多い季節ですので、頑張って作ってみてくださいませ。
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