お知らせ

今月最終日のレッスンは、フランス料理でした。

森の幸で作る料理。

シンプルで簡単に作れるのですが、旨味たっぷりのコクのある煮込み料理に仕上がるので、

今回も好評でした。

 

 

前菜、そして、レモンのムース。

レモンのムースと、レモンクリームの2種類の味が楽しめるデザート。

 

そして、昨日のレッスンでは、グレープフルーツを器にして、

白ワインゼリーとグレープフルーツのソルベの2種。

甘酸っぱい酸味と、ひんやりシャーベットがとても喜ばれました。

 

 

来月は、秋の食材でプランニングしていきます。

お楽しみにしててくださいませ。

 

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