節分にむけて、恵方巻をメインにレッスン続きでした。
恵方巻の具は、７種類が縁起が良いとされてます。
今回、お醤油いらずでも美味しく食べれるように、干し椎茸煮とかんぴょう煮、卵焼きを作り、具の中に含めた恵方巻。
南瓜のとりあんかけ。
南瓜をだしと調味料で煮含め、とりあんを作った１品。
長いもの梅肉和え、花吹雪汁、和菓子は、リンゴ羹をレッスン。
リンゴの甘酸っぱさと、ほどよい甘味が口直しにピッタリの和菓子です。
今回のレッスンも一つ一つ丁寧に仕上げていきましたが、どれも好評でした。
これからレッスンに入られる方も楽しみにしててくださいませ。
