今月も残すところあと少しになりました。

AIクッキングスクールも、忙しく日々過ごさせていただいております。

クリスマスに向けての授業が続き、どのクラスも生徒さんからの要望で、オシャレなクリスマス料理を教えてください！

という事で、フレンチをいかしたお料理を指導しておりました。

今年は新型コロナウイルスの影響で、自宅で祝う方が多いので、簡単にオシャレにできるお料理リクエストが多かったように思われます。

クリスマスといえば、鶏肉ですね！

丸鶏１羽、各クラス取り寄せ、下処理の仕方からの授業していきました。

ミルポワ（香味野菜）と、鶏肉からでるうま味で、美味しいソース作りもしていきます。

鶏肉のさばき方も指導し、出来上がった作品が

●若鶏のロースト　シャンピニョンとキノコのハーブ添え

生徒さんからも大好評いただき、早速、作ります！と嬉しいお言葉たくさんいただきました。

前菜には、●カキとブロッコリーのチーズフリット

炭酸水で作るチーズの衣も大好評！

カボチャの甘みが美味しい　●カボチャのスープ　チップス添え

デザートは、●クリスマスカップケーキ

紙カップで作るバターケーキ。

お持ち帰りもできるように、簡単につくれるケーキをご紹介させていただきました。

新型コロナウイルスの影響で、今年は手作りでお料理される方が増えたように思えます。

愛情込めた手作りのクリスマス料理で、自宅でご家族で、過ごしてくださいませ。