今月のフランス料理クラス。
メインは、～海の幸のマルセイユ風～
タラ・海老・イカ・あさり・ムール貝・帆立と、海の幸を使い、調理した一品。
北海道の海の恵みに感謝して、コクのあるおいしいフレンチの完成です。
じっくりと煮込んだスープは、旨味が凝縮されて美味しいので、クルトンを作り、召し上がっていただきました。
家庭料理では、とうもろこしご飯・棒棒鶏春雨サラダ・鶏だし卵スープ・春巻き。
そして、和菓子に水ようかん。
とうもろこしがとても甘くておいしい時期ですので、是非作ってみてくださいね。
自家製棒棒鶏ソースもとても好評いただきました。
これから、家庭料理の授業をされる生徒さん達、楽しみにしててくださいませ。
