フランス料理の授業も続いてます。
赤ワインとフォン・ド・ヴォーでじっくり煮込んだキャベツのファルス。
キャベツの甘みとベーコンの旨味、全体のコクで美味しく仕上がってます。
各クラス、野菜の切り方、調理のコツ、生徒さん達のレベルにあわせ、指導させていただいております。
自宅でも作れるように、アレンジを含めての授業。
保存方法など、業界の技も講義しております。
今回のデザートは、ロシア風シャルロット。
〜フレッシュクリームのバヴァロアケーキ〜
中級レベルの菓子レッスンを授業しましたので、少し高度でしたが、
上手に作製していただきました。
バヴァロアのクリームがとってもフレッシュで美味しいので、
グラスに入れて、フルーツなどでアレンジして作ってみてください。
自宅で料理するのが楽しくなりました！
包丁揃えました！
買い物する楽しみが増えました！
など、嬉しいお言葉いただいております。
次回のレッスンもお楽しみに。
また、予約状況も混み合ってきております。
お早めのご予約、宜しくお願い致します。
