社内で、３密、ソーシャルディスタンスをとりながら、少人数での会食が開かれました。
アシスタントＫによる、セッティング、レストランサービスでお客様をおもてなし。
今回のお献立は、和と洋のマリアージュ。
●３種盛り合わせの前菜にて。
お酒のお供に。
●ホッキときゅうりの辛し酢味噌あえ
●マグロのととろかけ
●魚介のハーブ風味クリームポタージュ
たっぷり魚介が入ったクリーム仕立て。
●ジャガイモのそぼろ饅頭
ジャガイモ饅頭の中から、鶏肉のそぼろが入ってます。
ライム風味のお出しで。
そしてメインは、●鴨肉のロースト 赤ワインソース プルーンのキャラメリゼ
プルーンをオーブン焼きにして、鴨肉の付け合わせに。
最後のお料理は、●ホタテ貝柱と生姜の炊き込みご飯 ●しじみの赤みそ汁
デザートは、季節のフルーツの盛り合わせで、ゆっくりと会食を楽しんでいただきました。
今回のお献立のような和と洋の組み合わせも、お客様にはとても喜ばれます。
楽しんでいただけて、嬉しく思います。
ありがとうございました。
