当スクールをご覧いただき、誠に有難うございます。
サブリナクラス。
パイ生地レッスンです。
粉の段階から作り、バターを包みおりこんでいきます。
バターと生地が何層にもおりこんであるのが、分かりますでしょうか？
バターが生地からでてこないように、丁寧に手早くおりこむテクニックを伝授します。
その生地を使い、１品料理を作ります。
今回は、タイム風味野菜入りタルト。
タイムの葉の香りとお野菜がたくさん入ったタルトです。
アパレイユ・ア・ラ・クレームを加え、オーブンでじっくり焼きます。
豪華な１品料理。
嬉しいお持ち帰りです。
