お知らせ

10月に入り、すっかり秋らしい季節となりました。

今月は、日本料理・家庭料理と旬の魚をさばきの授業です。

 

今月は旬のサバです。

 

さばいて、調理するのは、

さばの味噌煮。

 

 

生臭みがなく、お店の味!と生徒さん達からも好評でした。

魚のさばき方や、上手に煮込むコツなどをご指導致します。

 

 

袋煮も三つ葉で結んで、盛り付けていただきました。

 

 

さつまいもご飯、ほうれん草の黒ゴマあえ、きのこと焼きネギのお味噌汁。

と全5品。

 

これから授業に入られる方は、伝統ある家庭の味、どこか懐かしい味の料理を勉強していきましょう!

 

 

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