日本料理・家庭料理では、おせち料理を授業しております。
おせち料理というと難しそうですが、丁寧にひとつひとつ仕上げていけば、必ず美味しいおせちができます。
手まり寿司。
可愛らしくできました。
筑前煮。
食材により切り方、煮込み方、炒め方いろいろ授業していきましたね。
たたきごぼう。
めん棒でたたく時、たたきすぎには気をつけてくださいませ。
紅白なます。
柚子と干し柿が入って、より一層高級感があります。
白みそで作るお雑煮。
柚子の香りと、白みそのコクが美味しさをひきたたせてくれます。
日本料理クラスでは、いちご大福も授業しましたが、次回も和菓子をとりいれていこうと思ってます。
今年のお正月は、是非手作りおせち料理で祝ってくださいませ。
