当スクールのブログをご覧いただき、誠に有難うございます。
牛肉の赤ワイン煮を授業してます。
ブルゴーニュワインで牛肉と香味野菜を漬け込み、一晩ねかしてからの作業。
じっくりコトコト煮た牛肉は、しっかりした味で柔らかく仕上がります。
付け合わせには、バターピラフを。
今年のクリスマス料理にも良いので、是非お家で復習しながら、
クリスマスを楽しんでくださいませ。
来月も赤ワイン煮をご紹介します。
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