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今月の菓子レッスン。
プルーンのラム酒風味ガレットをご紹介。
ラム酒に漬け込んだプルーンと、アーモンドのグリエが入ったガレット。
焼きたてでも美味しいですが、2日後に召し上がると、ラム酒の風味が増し、しっとりした生地に
仕上がります。
ホイップクリームを添えると、さらにまろやかで美味しくなります。
さて、明日はこないだから好評の牛肉の赤ワイン煮もレッスンしていきます。
一晩赤ワインで漬け込むので、今日から仕込みしてます。
明日からレッスンに入られる方、お楽しみにしててくださいませ。