元町教室でのフランス料理の授業。
今回、前菜に使わせていただいたお野菜は、けんぶち佐藤農園様からいただいたお野菜を使い、
スクールでも調理させていただきました。
紫色の美しいお野菜や、香りの良いディルもいただき、オイルとレモン、ディルとケッパーなどを入れ
瓶づめにして生徒さんにもお持ち帰りしていただきました。
他にもいろいろな変わったお野菜をいただきました。
剣淵町での料理教室でもハーブやビーツのお野菜は大活躍！
大地の恵みに感謝して、調理させていただきました。
ありがとうございました。
フランス料理のメニューは、
◆スモークサーモンのオイルサラダ
◆カニのベシャメルソース
◆牛肉のステーキ べアルネーズソース
◆イル・フロッタント・アングレーズソース
の４品。
また、オイルづけの瓶づめもオシャレでしょう！
１２月は、イベントのシーズンですので、
各クラス、クリスマス料理、クリスマスケーキ。
また日本料理、家庭料理ですと、
お正月に向けてのお料理のお献立を組ませていただいております。
来月もお楽しみに。
