当スクールをご覧いただき、誠に有難うございます。
９月の前半、フランス料理レッスン。
メインは鴨料理。
そして、前菜は、タコとニンニクチップスのレモンソース。
生徒さんから好評の前菜！
いろんな味が楽しめて、保存のきくニンニクオイルも好評でした。
鴨の胸肉のロースト 野菜とベーコン添え
鴨肉の焼き方のテクニックを伝授します。
お野菜たっぷりのソースでいただきます。
菓子レッスンは、
コーヒームース。
ほんのり苦味のある大人のコーヒームース。
３種類のベースを組み合わせて作るので、少し難しめですが、
口当たりまろやかで美味しく仕上がります。
後半から授業する生徒さんは、違うカリキュラムです。
９月に入り、忙しくしておりましたが、生徒さん達とのレッスンは
改めて楽しく貴重な時間です。
今週は撮影撮りも入っているので、体力つけて頑張ります！
