先週から続いておりましたフランス料理の授業。
今月は、旬のタラとかぼちゃを使ったパリ風リゾットがおすすめ。
かぼちゃの甘みと、チーズをいかしたリゾットの相性が絶妙です！
また、簡単に作れるのが好評でした。
パリ風ニョッキ モルネーソース。
チーズがたくさん入った手作りニョッキ。
生徒さんからは、楽しい！とニョッキ作りが楽しく、また美味しく、
自宅の食卓が華やかになりそうですね。
メインは、タラのお魚料理。
タラのフィレ デュグレレ風 ジャガイモ添え。
ジャガイモのトルネも授業で練習しましたね！
頑張って、練習してきてくださいね。
デザートは、コーヒープディングをご紹介。
コーヒーのほろ苦さが、好評でした。
いつもレッスンを楽しみに遠方からもいらしていただき、誠に有難うございます。
また来月もお待ちしております。
