お知らせ

札幌も暑い日が続きましたね。

仕事もたてこみ、ケータリングやご依頼など忙しくしているうちに、いつの間にか8月に入っておりました。

 

さて、今月のお料理のテーマは、夏のパーティ―料理です。

白ワインやスパークリング、シャンパンなど暑い日にピッタリのおもてなし料理です。

オードブルカナッペ2種

タラモのカナッペと生ハムとチーズのカナッペ

そして、グリーンサラダに自家製ドレッシングの作り方もレッスン。

 

メインは、~豚肉のソテー 旬の野菜とハーブのトマト煮~

夏はお野菜が美味しいので、トマトとハーブで軽く煮込んでいきます。

デザートは、~グレープフルーツのシャーベット 白ワインゼリー~

さわやかで甘酸っぱいジャーベットと白ワインゼリー。

 

前半のスクールは暑い日が続き、生徒さん達も大変でしたが、いつも楽しみにいらしていただきありがとうございます。

10日~14日まではお盆休みとなります。

15日から通常どおりです。

お盆明け、レッスンに入られる生徒さん方、お待ちしております。

 

また、〇8月21日(水)剣淵町で料理教室が開催されます。

町産のお野菜を使い、オシャレなお料理を授業していきます。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

 

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