２月のフランス料理の授業に入っておりました。
メインはお魚料理。
南仏のお料理で、ブラックオリーブを使いトマトのコンフィと２種類のソースで仕上げます。
自家製のタルタルソース作り。
今回のお料理は、
●季節のサラダ レモンドレッシング
●野菜のフリット タルタルソース
●タラのソテー トマトのコンフィ・ソース・タプナード
●チョコレートのムース
の４品です。
次回の３月のフランス料理のメインはお肉料理。
春を感じさせるメニューです。
AIクッキングスクール
お知らせ
最近の投稿
-
2024.08.22 お知らせ
ネンセツ公式 はう・あー・ゆうチャンネルYouTubeお知らせです！ 株式会社ネンセツ様 -
2024.06.14 お知らせ
株式会社ホクビー様 料理撮影株式会社ホクビー様より、ローストビーフ料理撮影のお仕事をさせ… -
2024.05.17 ブログ
横山製粉株式会社様より横山製粉株式会社様より、レシピ開発の作成のお仕事をさせていた… -
2023.12.28 お知らせ
年末年始の営業につきまして平素は、格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 … -
株式会社トワニ様 とわに会講演会より
株式会社トワニ様主催の「とわに会講演会」に講師として呼んでい…
