◆フランス菓子コース


○フランス菓子基礎コース
  • スポンジケーキ、焼き菓子、パータ・シューなど、ポピュラーなフランス菓子を基礎から学びます。


○フランス菓子中級コース
  • パイ生地やタルト生地、ムースやバヴァロアなどの高度な技術を一人一台で学びます。


○フランス菓子上級コース
  • レベルの高い高度な技術を学びます。
    チョコレートのアントルメや季節に応じたムース、フランスの伝統菓子からさまざまな最新のお菓子まで幅広く学びます。


○フランス菓子研究科コース
  • すべてのコースをマスターした方を対象としたコースです。
    飴細工やチョコレートのテンパリング、チョコレートのパイ生地などさらに高度な技術を学びます。
    旬の季節感をだしたさまざまなアントルメケーキを学びます。
    プロコースとなります。


※いずれのコースも一人一台で作業します。
  ご自分の作られたケーキは美しくデコレーションし、
  24cmのケーキまるごとお持ち帰りできます。
  また、風味のよい紅茶とともにサロンでの試食会もあります。

 

◆受講料のご案内

◆ 入会金 10,500円
※ 当サロンオリジナルエプロン込み

◆ 受講料
・ フランス菓子基礎コース(月2回)   2ヶ月前納 26,000円(1回6,500円)
・ フランス菓子基礎コース(月1回)   2ヶ月前納 13,000円(1回6,500円)
・ フランス菓子中級コース(月1回)   2ヶ月前納 15,000円(1回7,500円)
・ フランス菓子上級コース(月1回)   2ヶ月前納 15,000円(1回7,500円)
・ フランス菓子研究科コース(月1回)  2ヶ月前納 17,000円(1回8,500円)

※ フランス菓子のコースは基礎コースから順に受講していただきます。
基礎と中級を並行して受講できます。